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La colère des aubergines – Bulbul Sharma

Ou comment j’ai découvert l’existence de la littérature culinaire.

C’est très simple en fait, vous prenez une pincée de nouvelles courtes et distrayantes.

Vous ajoutez des personnages sur un marché, autour d’une table ou pendant un repas de fête.

Vous laissez reposer et finissez chaque nouvelles par quelques recettes appétissantes….

Et la mayonnaise… elle prend !

Bon par contre, moi je lis dans le bus ou dans mon lit, alors je n’ai pas toujours tous les ingrédients sous la main.

D’autant que La colère des aubergines est un recueil de littérature indienne : Dépaysement et papilles qui frétillent.

C’est une belle découverte que j’ai fait et que je recommande. Je suppose que lorsqu’on est déjà allé fouler la terre indienne, on doit se remémorer quelques situations pittoresques et hautes en couleur.

Pour ma part, en attendant d’aller un jour visiter le Taj Mahal, je cherche désespérément un vrai bon restaurant indien à Lyon !

4e de couv

Qui meurt dîne, La Colère des aubergines, Folie de champignons, Festin pour un homme mort… : quelques titres de ces récits donnent un avant-goût de leur saveur. Les histoires racontées, pleines d’odeurs de cuisine, puissamment évocatrices des rapports et des conflits entre les membres d’une maisonnée indienne, soulignent bien sûr le rôle déterminant qu’y jouent la nourriture et celles qui la préparent. Des femmes croquées sur le vif y livrent des instants de bonheur, des secrets de famille, d’amour, d’enfance qui ont parfois la violence du désir ou l’amertume de la jalousie. Mais les véritables héroïnes sont ces recettes qu’il s’agisse de confectionner un pickle de mangue, un gâteau de carottes ou un curry d’aubergines au yaourt, le lecteur goûtera, du palais et de la langue, l’alchimie des aromates indiens.

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